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そろそろお魚にしたいと思って、スーパーに行ったけど、
イマイチ良い魚(安い魚)は無く、その代わり餃子が安かったので、餃子に決定!
小鉢は、小6男子の息子れんからのリクエストで、鶏肝甘辛煮に。
最近、成長に身体がついていけないのか?
貧血気味だから、鉄分を取る為にレバーを食べると言うのです。

お味噌汁は、一度してみたかった もずくのお味噌汁に♪
その他、今日はトマトが安かったので、トマトサラダと特価のめかぶ。

20111026餃子、鶏きも煮、もずくの味噌汁

最初に、鶏肝を切って、流水でさらして、血抜きをします。

▼ここからは、思いっきり、我流です( ̄▽ ̄;
鶏肝をフライパンで素焼きにしながら、
砂糖をかけ、しょうゆをかけ、チューブのしょうがを5cm程入れ、酒をかけます。
※今日は、砂糖がキレてて、大騒ぎ!スティックシュガーで代用( ̄▽ ̄;
大方火が通ったら、ねぎを入れ、出来上がり☆

次に味噌汁を作ります。
沸騰したお湯にだしの素を入れ、もずくを水で洗って入れる。
味噌をこしながら入れ、最後にねぎを入れたら、出来上がり☆

餃子を焼きます。
フライパンに綺麗に並べて、焼き目がついたら、水を入れ、
ふたをして蒸し焼きにします。

その間に・・・
トマトを切って器に入れ、真ん中にベビーリーフで出来上がり☆
めかぶは、器にうつして、タレをかけるだけです。

さぁ、ふたを開けて、水が蒸発するまで少し焼いたら、出来上がり☆

20111026餃子UP

今日の餃子は、安売りで有名な1パック68円位で売っている物を3パック使用。
食べ盛りの子供達には、こういうボリュームのある物が必要だから、
このお値段、助かります!

鶏肝甘辛煮は、最初に出来上がって、食卓に置かれてるうちに、半分を
ハイエナのれんに食べられてしまいました(;´Д`)
それで、貧血がなくなればいいんだけどね~

もずくのお味噌汁、ツルっヌルって美味しいと、好評でした(。'▽'。)
今日も美味しく頂きました☆


今日の晩御飯、5品用意する時間は、30分以内です。





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